Специального правила для склонения названий пещерных городов Крыма, конечно, нет. Есть общие закономерности склонения и практика употребления. Названия Тепе-Кермен и Бакла склоняются, см., например, статьи в «Большой российской энциклопедии» «Крым» (ср. близ Эски-Кермена) и «Бакла».
Правильно: Ковент-Гарден.
Правильно: Сумы, Сум, Сумам, Сумы, Сумами, о Сумах (как нарицательное тема во множественном числе: темы, тем...).
Да, это склоняемое существительное.
Правильно - не склонять название этого государства.
Названия сортов вина пишутся со строчной. Правильно: каберне-совиньон (через О)..
Склоняется только вторая часть названия (Айленд).
Общепринятое сокращение: СПб. (с точкой).
Название Бангладеш рекомендуется использовать как несклоняемое существительное.