Это сложное предложение, тире отделяет присоединительную часть. В присоединительную часть тоже можно вставить частицу это. О присоединительных конструкциях и предложениях подробно написано в «Справочнике по русскому языку. Пунктуация» Д. Э. Розенталя.
Вне более широкого контекста оценить такое выражение невозможно.
Ваша фамилия склоняется. По-видимому, человек, сделавший замечание, перепутал правила: правило «женские фамилии не склоняются, мужские склоняются» относится только к фамилиям, оканчивающимся на согласный.
Лучше: вот с этой башни.
Предложение построено правильно.
По основному правилу тире не требуется. Можно поставить интонационное тире.
Да, правильно. На месте тире возможна запятая.
Верно: Он спас жизни двухсот человек и Он спас жизнь двумстам человекам.
Верно: вот чего я не могу.
Оба варианта написания возможны.
