Выражение не очень удачное.
Существительное анчоус в значении 'пища' неодушевленное. Правильно: почистить анчоусы, засолить анчоусы.
Возможны варианты:
- Но встал вопрос, где взять новые верстаки.
- Но встал вопрос: где взять новые верстаки?
Пожалуйста, поясните, какое значение Вы хотите передать таким словосочетанием? Официант может принять заказ, записать заказ. Клиент в принципе может взять заказ, получить заказ.
Корректно: брать напрокат, сдавать в прокат.
Обстоятельство с тех пор и дополнение у него относятся к обеим ситуациям: и к стало прихватывать сердце, и к начались гипертонические кризы. В подобных случаях запятая перед союзом и не нужна (см. пункт 1 параграфа 112 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина).
Кавычки не нужны. Хотя метафора, на наш взгляд, не самая удачная.
Дополнительные знаки препинания не нужны.