сан... – первая часть сложных слов (сокр.: санитарный), пишется слитно
Сан-... – первая часть геогр. и др. наименований, пишется через дефис, напр.: Сан-Мари́но (государство), Сан-Ре́мо, Сан-Сальвадо́р, Сан-Себастья́н, Сан-Дие́го, Сан-Хосе́ (города), Сан-Па́улу (город и штат), Сан-Ка́рло (собор и театр)
САН... Первая часть сложных слов, которая может быть выделена сильным ударением при определённых условиях во фразе, напр.: При работе в зоне эпидемии необходимы не только врачи общего профиля, но и са̀нврачи́.
САН, -а, м. Книжн. Титул, связанный с высоким и почетным общественным положением. Обе они одеты каждая сообразно достоинству своего сана и должностей (Гонч.).
САН, -а, м. Духовное звание христианского священнослужителя. Господь давно дал мне священный сан. Это и есть та высшая награда, которой я удостоился до конца своей жизни у Господа (архим.Серафим (Тяпочкин)).
Словари
