сибире
СИБИРЕ... Первая часть сложных слов, которая может быть выделена сильным ударением при определённых условиях во фразе, напр.: Применение сибѝрея́звенной сыворотки позволило уменьшить распространённость этой страшной болезни.
сибирка
СИБИ́РКА, сиби́рки, мн. сиби́рки, сиби́рок, сиби́ркам \\ в формах с сочетанием р[к’]: сиби́рки... – сиби́[р]ки.
симбирец
СИМБИ́РЕЦ, симби́рца, мн. симби́рцы, симби́рцам \\ си[м’]би́рец и си[м]би́рец.