СЕЛЬДЬ, -и, мн. род. -ей, ж. Пищевой продукт в виде небольшой морской промысловой рыбы, которая водится в северных частях Атлантического и Тихого океанов и употребляется главным образом в соленом и копченом виде, а также приготовленная в каком-л. соусе — винном, горчичном, укропном, яблочном и т.п. в качестве второго блюда или закуски. Есть чудная дунайская сельдь, красная икра недавней получки, коркуновские огурчики малосольные… (Б.).
СЕЛЬДЬ, -и, мн. род. -ей, ж. Небольшая морская промысловая рыба, водящаяся в северных частях Атлантического и Тихого океанов, употребляемая в пищу главным образом в соленом и копченом виде. Сельдь в Атлантике в этом году шла хорошо.