переквашивать
ПЕРЕКВА́ШИВАТЬ, переква́шиваю, переква́шивает \\ переква́ш[ə]вать и допуст. переква́ш[ы]вать; в формах с сочетанием ющ: переква́шивающий... – переква́шива[йу]щий и переква́шива[и]щий.