пельменный
ПЕЛЬМЕ́ННЫЙ \\ пельме́[нн]ый, в беглой речи возможно пельме́[н]ый.
пламенный
ПЛА́МЕННЫЙ \\ пла́ме[нн]ый, в беглой речи возможно пла́ме[н]ый.
переменный
ПЕРЕМЕ́ННЫЙ \\ переме́[нн]ый, в беглой речи возможно переме́[н]ый.