пельменный
ПЕЛЬМЕ́ННЫЙ \\ пельме́[нн]ый, в беглой речи возможно пельме́[н]ый.
пельменная
ПЕЛЬМЕ́ННАЯ, -ой; ж. Род столовой, закусочная, где подают, готовят пельмени. Обедать в пельменной. Открылась новая п.
переменная
ПЕРЕМЕ́ННАЯ, -ой; ж. Матем. =Переме́нная величина. Присвоить значение переменной. Логическая п. (способная принимать только два значения: "истина" или "ложь").
пельменная
ПЕЛЬМЕ́ННАЯ, -ой, ж. Предприятие общественного питания, небольшая столовая, в которой подают пельмени — маленькие пирожки из пресного теста с мясной начинкой, употребляемые в вареном виде. В пельменной у вокзала всегда много посетителей.