недодержать, -ержу, -ержит (продержать меньше нужного, не довести до готовности)
НЕДОДЕРЖИВАТЬ, недодерживаю, недодерживает \\ недодерж[ə]вать и допуст. недодерж[ы]вать; в формах с сочетанием ющ: недодерживающий... – недодержива[йу]щий и допуст. недодержива[и]щий.