гашёный
ГАШЁНЫЙ: гашёная известь \\ гашё[н]ый (! не рек. гашё[нн]ый).
негашёный
НЕГАШЁНЫЙ, -ая, -ое. Негашёная известь. Вещество в виде белых, серых или желтоватых кусков, состоящих в основном из окиси кальция. Негашёная марка. Неиспользованная, без знака почтового (или иного) погашения марка.
гашёный
ГАШЁНЫЙ, -ая, -ое. Гашёная известь. Строительная извёстка, получаемая путём добавления воды к извести. Гашёная марка. Имеющая штемпель, знак почтового или иного гашения.