мишень
МИШЕ́НЬ, мише́ни, мн. мише́ни, мише́ням \\ в форме мише́нью – мише́[н’й]ю и допуст. мише́[н’н’]ю и мише́[н’]ю.
шишкарь
ШИШКА́РЬ, шишкаря́, мн. шишкари́, шишкаря́м \\ в формах с ударными окончаниями: шишкаря́, шишкарю́... – ш[ы]шкаря́, в беглой речи возможно ш[ə]шкаря́.