Огородное растение семейства пасленовых, овощ, имеющий стебель с листьями, цветками из четырех лепестков и сильно утолщенной подземной мясистой съедобной частью корня — клубнем, богатым крахмалом, а также клубень этого растения. Посадочный картофель необходимо правильно подготовить к посадке.
ж.древнегреческий phytón - растение и phthóros - уничтожение, гибель. Род низших грибов, паразитирующих на культурных растениях и вызывающих у них различные заболевания.