СЫР, -а и в колич. знач. возможно -у, мн. (при обозначении сортов) сыр|ы́, м., нд., I а.
Пищевой продукт в виде твёрдой и полутвёрдой массы, к-рый приготовляется особым способом из молока.
Вкусный (свежий, солёный, сухой, твёрдый, мягкий, острый, овечий, копчёный, плавленый, колбасный, зелёный, молодой, зрелый, выдержанный, домашний …) сыр; швейцарский (советский, пошехонский, голландский, эдамский, эмментальский …) сыр. Сыр сулугуни (пармезан, чеддер, рокфор …). Вкус (корка …) сыра; головка (круг, кусок, кусочек …) сыра / сыру. Нож … для сыра. Начинка … из сыра. Бутерброд … с сыром. Есть (измельчить, натереть …) сыр. Натереть … сыра / сыру. Позавтракать … сыром; посыпать что-л. … тёртым сыром. Готовить что-л. … с сыром. Сыр высох (пахнет несов. …). □ По дороге с работы не забудь купить сыра и яиц. Что у нас сегодня на ужин? – Макароны с сыром.
Как сыр в ма́сле [ката́ться несов.] – жить в довольстве, имея всё в изобилии. Беспла́тный сыр быва́ет то́лько в мышело́вке посл. – жизнь так устроена, что в ней нет ничего бесплатного: за всё рано или поздно приходится платить.
|| Морф. сыр-Ø. Дер. уменьш. сыр|о́к м., сущ. сы́р|ник м. – , сыр|о́к м. – ; прил. сы́р|н(ый); форм. сыро… (напр., сыровар, сыродел, сыроварение …) – . Этим. ← праслав. *syrъ << а) *syrъjь – ‘сырой, неварёный; кислый; солёный’; б) << и.-е. основа *tu-ro- – ‘свернувшееся молоко, сыворотка’ (та же, что в слове «творог»).
ДЫМ, род. ды́м|а и (особенно при колич.-выделительном знач. род. п.) ды́му, предл. в дыму́ и устарев. в ды́ме, мн. дым|ы́ и устар. ды́м|ы, м., нд., I а.
1.0. Мельчайшие, твёрдые частицы и газообразные продукты, выделяющиеся в воздух при сгорании чего-л.
Густой (сплошной, чёрный, сизый, белый, ядовитый, едкий, удушливый, вонючий разг., пороховой, табачный, сигаретный …) дым. Дым костра (пожара, сигареты, благовоний …). Дым из печи (из трубы …). Дым от костра (от пожара, от сигареты …). Облако (клубы, струйка, кольца, столб, завеса, пелена, хвост …) дыма / дыму; запах (цвет, детектор …) дыма. Полный … дыма. Отверстие … для [выхода] дыма. Туман … с дымом. Вдыхать (втягивать в себя, выпускать …) дым. Что-л. (напр., помещение …) полно … дыма / дыму; не выносить (не пропускать …) дыма. Пахнуть несов. (пропахнуть сов., пропитаться, дышать несов., поперхнуться сов., пахну́ло сов., безл., потянуло сов., безл., что-л. наполнилось, окуривать кого-что-л. …) дымом. Разглядеть зд. сов. кого-что-л. (работать несов., сидеть несов., …) в дыму; всё в дыму. Исчезать … как дым. Кашлять несов. (страдать несов., задыхаться, у кого-л. болит несов. голова, у кого-л. слезятся несов. глаза …) от дыма. Дым идёт зд. несов. [откуда-л. или куда-л.] (поднимается вверх, клубится несов., вали́т несов. [клубами, из трубы], висит несов. над чем-л., стелется несов., застилает что-л., режет зд. несов. глаза, ест несов. глаза, заполнил что-л., окутал что-л., рассеялся …); где-л. дым коромыслом (столбом). □ Комната полна дыму. ● 1.1. перен., зд. ед., род. ды́ма. О чём-л. призрачном, эфемерном, т. е. о том, что при ближайшем рассмотрении оказывается ничем, миражом. Всё это суета и д. – пройдёт и не вспомнишь потом.
Дым коромы́слом (стоит, стоял, идёт, пошёл) разг. – о наличии шума, гама, суматохи и т. п. (в ситуациях разгульного застолья, шумного выяснения отношений, бурной, лихорадочной деятельности и т. п.). Нет ды́ма без огня́; ды́ма без огня́ не быва́ет посл. – без причины ничего не бывает (употр. обычно в ситуации, когда говорящий считает, что в распространившихся слухах может быть доля правды). Стыд не дым, глаза́ не вы́ест посл. – стыд можно стерпеть.
◒ И дым оте́чества нам сла́док и прия́тен – а) мы легко извиняем, прощаем недостатки родной страны, близкой среды; б) на родине, в родных местах дорога́ даже самая незначительная мелочь (обычно говорится после долгого отсутствия, после возвращения в родные, знакомые места) (из комедии А. С. Грибоедова «Горе от ума», 1824). Всё пройдёт, как с бе́лых я́блонь дым – см. проходи́ть.
|| Морф. дым- . Дер. уменьш. дым|о́к м. (к знач. 1.0.), увел. дым|и́н(а) м., разг. (к знач. 1.0.), дым|и́щ(е) м., разг. (к знач. 1.0.), сущ. дым|а́рь м., спец. – , ды́м|к(а) ж. – , дым·о·ку́р м. – , дым·о·хо́д м. – ; прил. без|ды́м|н(ый) – , ды́м|н(ый) – , дым|ов(о́й) – , ды́м|чат(ый) – , противо|ды́м|н(ый) – ; глаг. дым|и́(ть) несов. – ; нареч. в дым разг. – ; форм. дым·о·… (напр., дымообразующий, дымоотвод …) – . Этим. ← праслав. *dymъ ← и.-е. *dhūmos << корень *dheu- – ‘рассеиваться; кружиться, вихриться’.
Словари
