сердце
СЕРДЦЕ... Первая часть сложных слов, которая может быть выделена сильным ударением при определённых условиях во фразе, напр.: Этот сорт томатов был назван «бычье сердце» за особую – сѐрдцеви́дную – форму.
серёдка
СЕРЁДКА, серёдки, мн. серёдки, серёдок, серёдкам \\ в формах с сочетанием д[к’]: серёдки... – серё[т]ки.
селёдка
СЕЛЁДКА, селёдки, мн. селёдки, селёдок, селёдкам \\ в формах с сочетанием д[к’]: селёдки... – селё[т]ки.
сердце
се́рдце, -дца; мн. -дца́, -де́ц, -дца́м [рц]; прийти́сь по́ сердцу (понравиться); бра́ть за́ сердце (волновать); положа́ ру́ку на́ сердце (чистосердечно); жа́ловаться на се́рдце