белковость
БЕЛКО́ВОСТЬ, -и; ж. Спец. Количественное содержание белка в чём-л. Б. зерна.
белковать
БЕЛКОВА́ТЬ, -ку́ю, -ку́ешь; нсв. Разг. Охотиться на белок. Белкова́ние, -я; ср.