ПЕРЕЖА́РИВАТЬ, несов. (сов. пережа́рить), что. Портить (испортить) какие-л. продукты питания, лишая их нужных вкусовых качеств чрезмерным нагреванием с использованием жира, масла и т. п. [impf. to burn, overroast, scorch; to overdo]. Хозяйка часто пережаривает продукты на сильном огне. Увлекшись рыбалкой, мы забыли про костер и рыбу и пережарили ее.
ПЕРЕМЕРЗА́ТЬ, несов. (сов. перемёрзнуть). Прекращать (прекратить) существование от мороза, холода (о всех, многих) [impf. (of plants) to freeze dead, be nipped, be destroyed by the frost]. Из года в год перемерзали посевы. Сад перемерз.
Перемешивать, размешивать, смешивать, перепутывать, спутывать, переставлять, тасовать, перетасовать, взбалтывать. Я день целый разбирал книги, а он опять их перемешал. Он все приказания переплел.
