пра́дед, -а
ПРА́ДЕД, -а и ПРАДЕ́ДУШКА, -и, мн. род. -шек, дат. -шкам, м. Отец деда или бабушки. Прадед Николая был офицером Белой армии.
Ответы справочной службы
Полагаем, тире в этом случае можно считать интонационным, служащим для акцентирования второго определения.
Приставка пра-, корень -дед- и нулевое окончание.
Такую фамилию нужно склонять.
Журнал
В русском языке есть множество терминов для обозначения родства и близких духовных связей. Названия ближайших родственников всем хорошо знакомы и не вызывают никаких трудностей. Но вряд ли современный носитель языка с ходу сможет сказать, кто такие свояченица, деверь, шурин или невестка. Что означают эти загадочные термины и почему многие из них встречаются редко или вовсе перестали использоваться?
...В русском языке есть множество терминов для обозначения...
...— от потомка к предку (сын, отец, дед, прадед...