сахароза
сахароза
мн. нет, ж. [нем. Saccharose < греч. и др.-инд. — см. сахар]. хим. Твердый бесцветный кристаллический продукт, один из наиболее распространенных в природе сахаров 2) растительного происхождения.
В промышленности сахарозу получают в основном из сахарного тростника и сахарной свеклы; с. широко применяется как пищевой сахар.
Ср. глюкоза, фруктоза.
