печёнка
ПЕЧЁНКА, -и, мн. род. -нок, дат. -нкам, ж. Пищевой продукт, представляющий собой говяжью, свиную, гусиную и т.п. печень, приготовляемую варкой или жареньем и употребляемую с каким-л. гарниром в качестве второго блюда. Бабушка слыла мастерицей в приготовлении паштета или начинки для пирожков из говяжьей печенки.
Словари
Метасловарь
