недосол
НЕДОСО́Л, -а, м. Качество пищевого продукта, кушанья, пищи, проявляющееся в недостаточной солености еды, меньшем, чем нужно, содержании в ней соли. Недосол на столе, пересол на спине (Посл.). В грибах чувствовался недосол.