копчение
КОПЧЕ́НИЕ и КОПЧЕ́НЬЕ, -я, ср. Пищевой продукт, представляющий собой мясо, рыбу, птицу, провяленные в дыму, употребляемый в пищу обычно в качестве закуски или второго блюда; син. копчености. К водке обычно подают копчения.
Словари
Метасловарь
