перекоптиться
ПЕРЕКОПТИ́ТЬСЯ, -пти́тся; св. Прокоптиться слишком сильно, больше, чем следует; утратить лучшие качества. Окорок перекоптился. Рыба перекоптилась и горчит. Перека́пчиваться, -ается; нсв.