недожарить
НЕДОЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; св. что. Жаря, не довести до состояния готовности. Н. мясо, рыбу. Картошка недожарена. Недожа́ривать, -аю, -аешь; нсв. Недожа́риваться, -ается; страд.