заквасить
ЗАКВА́СИТЬ, -ква́шу, -ква́сишь; заква́шенный; -шен, -а, -о; св. что. Положив закваску (2 зн.), вызвать кислое брожение в чём-л. З. молоко. Заква́шивать, -аю, -аешь; нсв. Заква́шиваться, -ается; страд. Заква́шивание; Заква́ска (см.).