Летний головной убор в виде шляпы (обычно из соломы) с широкими полями, защищающими голову и лицо от солнца и дающими тень; распространен у жителей Латинской Америки, Испании.
Мексиканцы делают сомбреро из соломы, мочала и пальмовых листьев.
сомбре́ро
Большой орфоэпический словарь
Русский орфографический словарь
Существительное, средний род, несклоняемое
толкование
Большой толковый словарь русского языка
испанское
sombrero. В Испании, Мексике, Латинской Америке: широкополая соломенная шляпа.
Современный словарь иностранных слов
средний род
Испанская или латиноамериканская широкополая шляпа
Новое сомбреро.