фрикасе
ФРИКАСЕ́ [сэ́], неизм.; ср. [франц. fricassee]. Кулин. Кушанье, приготовленное из нарезанного мелкими кусочками жареного или варёного мяса в каком-л. соусе. Соус ф. из мозгов и мелкой дичи. Какое ф. из куропаток!
Словари
Метасловарь
