перекалить
ПЕРЕКАЛИ́ТЬ, -лю́, -ли́шь; перекалённый; -лён, -лена́, -лено́; св. что. 1. Закалить, накалить слишком сильно, больше, чем нужно. П. сталь. П. печь. П. утюг. 2. Накалить слишком сильно и тем испортить. П. орехи. 3. Кулин. Разогреть до кипения (масло, жир). П. бараний жир в казане. Перека́ливать, -аю, -аешь; нсв. Перека́ливаться, -ается; страд. Перекаля́ть, -я́ю, -я́ешь; нсв. Перекаля́ться, -я́ется; страд. Перека́л; Перека́ливание; Перека́лка (см.).
Словари
Метасловарь
