Как правило, обороты, присоединяемые предлогом помимо, обособляются. Запятые обычно ставятся, если предлог помимо употребляется в значении 'кроме, сверх'.
Корректно: Указанные выше автоматические системы обозначаются другим, более узким термином — система пожарной автоматики (СПА).
Сокращения для этой внесистемной единицы измерения давления, насколько нам известно, не существует. Не зафиксирована нормативными источниками и счетная форма этого существительного, то есть возможны варианты 10 торр и 10 торров. Предпочтителен, на наш взгляд, вариант с окончанием -ов.
В таких случаях уместно сделать сноску или примечание в скобках. Например: Сохранена пунктуация источника.
Слово возможно здесь действительно вводное: Есть вероятность, что ты на самом деле обычный волк. А возможно, даже оборотень (вводное слово в этом предложении образует тесное смысловое единство с союзом а и не отделяется от него запятой).
Основной критерий отнесения слова (сочетания) к вводным — семантика: вводные слова и сочетания выражают разного рода субъективные смыслы, которые исходят от говорящего (реже — от какого-то другого субъекта). Так, слово возможно указывает на степень достоверности сообщения, факта; с его помощью говорящий сигнализирует, что высказывает предположение, а не утверждает что-либо уверенно. Это одно из типичных значений вводных слов и сочетаний. Список таких значений приведен в справочниках, например в примечании к параграфу 91 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Запятая перед союзом и нужна, потому что он соединяет части сложного предложения.
Базовые пунктуационные правила предполагают обязательную постановку точки в конце повествовательного предложения. Однако в тех случаях, когда текст состоит из одного такого предложения, его авторы полагают, что точкой можно пренебречь. Следовать правилу или тенденции — решать Вам.
Запятая вариативна в зависимости от смысла: Автор пишет об оказанной ему чести организовывать приёмы, как его предки (= подобно предкам, которые тоже организовывали приемы) — владельцы ресторанов, которых знали многие в Москве; Автор пишет об оказанной ему чести организовывать приёмы как его предки (= именно таким образом организовывать, как делали это его предки) — владельцы ресторанов, которых знали многие в Москве. На наш взгляд, второй вариант менее вероятен.
Корректно, разумеется, со склоняемыми формами: Я купил это в «Магните», прочитал в «Бесах» и т. п. Тенденция не означает правила.