Ответ справочной службы на вопрос №275224 — справочно-информационный портал Грамота.ру

№ 275224

К сожалению, в изученных источниках (в том числе в «Справочном бюро») ответа я не нашла. Поясните, пожалуйста, существуют ли правила, чётко регламентирующие написание названий блюд в меню ресторана? Если в случае с салатом «Цезарь», название заключается в кавычки, то как быть с блюдом, у которого название не односложное? Например: салат из авокадо с креветками.
И нужно ли заключать в кавычки названия блюд, которые не являются общеизвестными?
Например: салат палитра.
Благодарю.

Ответ

Названия кулинарных блюд могут быть собственными (индивидуальными) наименованиями, в таких случаях они заключаются в кавычки и пишутся с большой буквы: салат «Палитра», но салат из авокадо с креветками.

Трудность в том, что многие распространенные собственные наименования со временем переходят в разряд нарицательных и пишутся со строчной: салат цезарь, салат оливье.

8 мая 2014

Последние ответы справочной службы

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, нужны ли какие-нибудь знаки препинания в данном предложении: Транспортная маркировка — в соответствии с ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «Беречь от влаги», «Беречь от солнечных лучей», «Скоропортящийся груз».

Поскольку ГОСТ 14192 включает нанесение манипуляционных знаков, сочетания в соответствии с ГОСТ 14192 и с нанесением манипуляционных знаков... следует рассматривать как уточняемое и уточняющее: Транспортная маркировка — в соответствии с ГОСТ 14192, с нанесением манипуляционных знаков «Беречь от влаги», «Беречь от солнечных лучей», «Скоропортящийся груз».

Страница ответа

Здравствуйте. Есть медицинский термин "дугласово пространство". Вопрос: с какой буквы, строчной или прописной, следует писать "дугласово"? Учитывая, что образовано от фамилии ученого, а также ориентируюсь на ваш ответ о том, что имена прилагательные, обозначающие индивидуальную принадлежность, пишутся с прописной буквы, если они образованы от собственных имен при помощи суффикса -ов (-ев), то тогда "Дугласово", но в самом термине не идет речь об индивидуальной принадлежности. Подскажите, пожалуйста, как корректно? Спасибо.

В составных терминах прилагательные с -ов (-ев), -ин пишутся со строчной буквы: ариэлева невесомость, архимедов рычаг, вольтова дуга, бикфордов шнур и т. п. Соответственно, корректно: дугласово пространство.

Страница ответа

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, требуется ли постановка запятой или союза «и» после слов «бесхозяйного объекта» в следующем предложении: «Сведения об объекте, который имеет признаки бесхозяйных объектов(,)/(и) выявленного в ходе технического обследования, передаются организации водопроводно-канализационного хозяйства». Спасибо!

Рекомендуем перестроить предложение: Сведения об объекте, имеющем признаки бесхозяйных объектов и выявленном в ходе технического обследования, передаются организации водопроводно-канализационного хозяйства.

Страница ответа

Все ответы справочной службы