Подсказки для поиска
К сожалению, в изученных источниках (в том числе в «Справочном бюро») ответа я не нашла. Поясните, пожалуйста, существуют ли правила, чётко регламентирующие написание названий блюд в меню ресторана? Если в случае с салатом «Цезарь», название заключается в кавычки, то как быть с блюдом, у которого название не односложное? Например: салат из авокадо с креветками.
И нужно ли заключать в кавычки названия блюд, которые не являются общеизвестными?
Например: салат палитра.
Благодарю.

Названия кулинарных блюд могут быть собственными (индивидуальными) наименованиями, в таких случаях они заключаются в кавычки и пишутся с большой буквы: салат «Палитра», но салат из авокадо с креветками.

Трудность в том, что многие распространенные собственные наименования со временем переходят в разряд нарицательных и пишутся со строчной: салат цезарь, салат оливье.

8 мая 2014

Последние ответы справочной службы

В предложении "Ребёнок, пропевая любимую песенку, ДЕЛАЛ ВЫДЕЛЕНИЕ не на ключевых словах, а на произвольно выбранных, понравившихся ему" возможно ли заменить словосочетание "ДЕЛАЛ ВЫДЕЛЕНИЕ" на словосочетание "ДЕЛАЛ АКЦЕНТ"?

Корректны варианты: делал акцент на на, акцентировал, выделял

Страница ответа
Здравствуйте. Касательно вопроса о «не казахский» вы ответили «Уместно раздельное написание: не казахский праздник», но ведь это противоречит правилу. Почему раздельное написание? Объясните, пожалуйста

Какое правило Вы имеете в виду? Как правило,  не  пишется раздельно с относительными прилагательными, придавая отрицание выражаемому ими признаку, например: часы не золотые, мед не липовый, небо здесь не южное. Из качественных прилагательных сюда относятся прилагательные, которые обозначают цвет и которые в сочетании с  не  не образуют слов с противоположным значением, например: краска не синяя, переплет не желтый, оттенок не серый.

Страница ответа
Добрый день. Как правильно писать на русском языке термин «in-out» (это товар, который вводят на время в продажу и быстро выводят)? Слитно «инаут» или через дефис «ин-аут»?

Это слово пока что не зафиксировано нормативными словарями, так что возможны оба варианта его написания.

Страница ответа
Все ответы справочной службы

справочники грамоты

Все справочники
1/6
Большой универсальный словарь русского языка (2 тома)
1 — 4 классы
Морковкин В.В., Богачева Г.Ф., Луцкая Н.М.
4.3
Подробнее об издании
Купить на маркетплейсах:
Назовите ваше слово года!
Какие новые слова в 2025 году прочно вошли в вашу речь? На какие вы обратили внимание, какие стали чаще слышать вокруг? Участвуйте в выборе «Слова года» по версии Грамоты.
Отправить
Спасибо!
Мы получили ваш ответ и обязательно учтем его при составлении списка слов-кандидатов
Читать Грамоту дальше