Ответ справочной службы на вопрос 275224. | Грамота.ру – справочно-информационный портал

№ 275224

К сожалению, в изученных источниках (в том числе в «Справочном бюро») ответа я не нашла. Поясните, пожалуйста, существуют ли правила, чётко регламентирующие написание названий блюд в меню ресторана? Если в случае с салатом «Цезарь», название заключается в кавычки, то как быть с блюдом, у которого название не односложное? Например: салат из авокадо с креветками.
И нужно ли заключать в кавычки названия блюд, которые не являются общеизвестными?
Например: салат палитра.
Благодарю.

Ответ

Названия кулинарных блюд могут быть собственными (индивидуальными) наименованиями, в таких случаях они заключаются в кавычки и пишутся с большой буквы: салат «Палитра», но салат из авокадо с креветками.

Трудность в том, что многие распространенные собственные наименования со временем переходят в разряд нарицательных и пишутся со строчной: салат цезарь, салат оливье.

8 мая 2014

Последние ответы справочной службы

нужно ли тире во фразе "с расстоянием между испытательными стендами - 4 мм"

В таком сочетании, взятом вне контекста, тире не требуется.

Страница ответа

Добрый день. Как правильно написать "офлайн репетиторский центр" или "офлайн-репетиторский центр"?

Если имеется в виду центр офлайн-репетиторов, то верно офлайн-репетиторский центр. Если имеется в виду репетиторский центр, работающий офлайн, то порядок частей в наименовании рекомендуется изменить: репетиторский офлайн-центр; если отредактировать наименование невозможно, то по правилам координации верно раздельное написание: офлайн репетиторский центр.

Страница ответа

Добрый день! Скажите, пожалуйста, в кавычках слово пишется с большой буквы или с маленькой? Значение термина "Невежество" раскрывается... или Значение термина "невежество" раскрывается...

Термины не являются именами собственными и пишутся со строчной буквы: Значение термина «невежество» раскрывается...

Страница ответа

Все ответы справочной службы