Ответы справочной службы
Запятые в этих фразах не ставятся.
Страница ответаПравильно в именительном падеже мн. числа: шеф-повара.
Страница ответаВ непринужденной разговорной речи со сниженной стилистикой слово портки может употребляться как синоним штанов.
Страница ответа