улавливатель, -я
УЛАВЛИВАТЕЛЬ, улавливателя, мн. улавливатели, улавливателям \\ ула[в]ливатель.
Ответы справочной службы
В русском языке более частотны слова со второй частью ...уловитель, чем с частью ...улавливатель. Поэтому предпочтительно: жироуловитель.
Страница ответа