Ответы справочной службы
Тире в этом предложении не нужно.
Страница ответаВ таких конструкциях, как правило, пишут во множественном числе: белки, жиры, углеводы. В единственном числе – если есть слово содержание: содержание в 100 г продукта: белка – ... жира – ...
Страница ответа