ПРОКВАСИТЬ,-квашу, -квасишь;проквашенный; -шен, -а, -о;св.что.1. Сделать квашеным, заквасить до готовности. П. капусту.2.Разг. Испортить, допустив прокисание чего-л. П. молоко.Проквашивать,-аю, -аешь;нсв.Проквашиваться,-ается;страд.Проквашивание,-я;ср.