проквасить
ПРОКВА́СИТЬ, -ква́шу, -ква́сишь; проква́шенный; -шен, -а, -о; св. что. 1. Сделать квашеным, заквасить до готовности. П. капусту. 2. Разг. Испортить, допустив прокисание чего-л. П. молоко. Проква́шивать, -аю, -аешь; нсв. Проква́шиваться, -ается; страд. Проква́шивание, -я; ср.