оладийка, -и, р. мн. -иек
Справочники
Вводные замечания Правильное написание буквы на месте безударного гласного в ряде случаев определяется беглостью этого гласного. Беглый гласный появляется во многих именах существительных и прилагательных в одной из форм склонения, между двумя конечными согласными основы (в составе суффикса или корня). Беглый гласный имеется в тех формах, где отсутствует окончание (в формах с так называемым нулевым окончанием), а именно: у существительных муж. рода II склонения — в форме им. п. ед. ч.
...Безударные беглые гласные в корнях и суффиксах имен...
....: оладийка (оладья, оладий), ке´лийка (келья, келий), но ср. вариант келе´йка....