Словари
МИКРОЭЛЕМЕНТ, микроэлемента, мн. микроэлементы, микроэлементам, может произноситься с дополнительным ударением: микроэлемент \\ микр[əие]лемент и допуст. микр[əэ]лемент; в форме микроэлементе – микроэлеме[н’]те и микроэлеме[н]те.
Ответы справочной службы
Корректно только со строчной: Мясо птицы, фасоль, орехи — источник цинка.
Справочники
§ 6. Буква э пишется в начале корня для передачи гласного э (без предшествующего [j]): В начале следующих исконно русских местоименных слов и междометий: этот (эта, это, эти), этакий, эдакий, экий, этак, эдак; эва, эвон, эге, эгеге, эй, эк, эх, эхма, эхехе. В начале слов иноязычного происхождения (в том числе собственных имен), напр.: эврика, экспорт, экстренный, эллин, эпос, эра, этика, эхо, Этна, Эрик (с буквой э, передающей ударный гласный);
...Буквы э — е...
...Примеры: а) после гласных: антиэлектрон, антиэсеровский, деэскалация, неэтичный, переэкзаменовка, поэтапно, поэтому, реэкспорт; диэлектрик, киноэкран, телеэкран, мегаэрг, микроэлемент, полиэфирный, полуэтаж, пятиэтажный; б) после согласных: безэлектродный, подэкранный, предэкзаменационный,...
