лосёвый
Ответы справочной службы
Корректно: парк "Лосиный Остров".
См. также: http://new.gramota.ru//spravka/letters/75-kav2
Да оба слова пишутся с большой буквы: Лосиный Остров.
Правильно: ежовые иголки, лосиные рога.
Учебник
Будем откровенными: выбор между н и нн в прилагательных даётся нам особенно сложно. Но если верно определить состав слова, можно избежать странных и многочисленных ошибок. Например, не перепутать зелёную скамейку с зеленно́й лавкой.
...Будем откровенными: выбор между н и нн в прилагательных...
...Буквы н и нн в отымённых прилагательных и образованных...
....В полных отымённых прилагательных пишутся две буквы...