Словари
Метасловарь
лангет
ланге́т, -а (кулин.)
лангет
ЛАНГЕ́Т, ланге́та, мн. ланге́ты, ланге́там \\ ла[нг’]е́т.
лангет
ланге́т (мясное блюдо)
лангет
ЛАНГЕ́Т, -а; м. [от франц. languette - язычок]. Мясное блюдо (жаркое), приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Л. с гарниром. Ланге́тный, -ая, -ое.
лангет
ланге́т
м. [< фр. languette язычок]. Продолговатый кусок жареной говядины (из вырезки).
Ср. антрекот, бифштекс 1), котлета 1), ромштекс, ростбиф, шницель 1), эскалоп.
Ответы справочной службы
Здравствуйте. Вопрос такой: Энциклопедический словарь медицинских терминов дает "лонгета" (через "о" и ж.р.). Этот словарь 1983 г. А сами авторы в своих работах пишут "лонгет" или "лангет". Как правильно? Каким современным словарем руководствоваться?
В «Большом академическом словаре русского языка» приведены варианты лонгет и лонгета, а также слово лонгетка с тем же значением. В «Словаре иностранных слов», фиксирующем нормы русского языка при его использовании в качестве государственного, дано слово лонгет, а также его разговорный эквивалент лонгетка.
22 августа 2025
Страница ответа
