комплекция, -и
КОМПЛЕКЦИЯ, комплекции, мн. комплекции, комплекциям \\ ко[мпл’]екция.
Ответы справочной службы
Запятая перед тире нужна, она закрывает придаточное предложение: Неважно, сколько вам лет и какая у вас комплекция, — занятия на фитболе подходят абсолютно всем.