дозаказанный; кр. ф. -ан, -ана
Ответы справочной службы
Да, слово дозаказ есть в русском языке, оно фиксируется словарями (см., напр., «Русский орфографический словарь» РАН. М., 2012). Правильно именно так: дозаказ, дозаказать, дозаказанный.
Постановка запятых не требуется.