Кататься как сыр в масле – жить в полном довольстве, достатке, благополучии. Слово сыр в этом выражении употребляется в значении 'творог', т. е. обозначает пищевую массу, которая получается из молока при его сквашивании и отделении сыворотки. Народное сравнение с сыром, катающимся в масле, отражает виды переработки молока. Сыр-творог и коровье масло – крестьянские символы жизненного благополучия, сытости и довольства.

...Кататься как сыр в масле ...

...Кататься как сыр в масле – жить в полном...

БЫЛА НЕ БЫЛА, междометное выражение Выделяется (или отделяется) запятыми, если произносится без восклицательной интонации. При усилении эмоциональности используется восклицательный знак. Между частями выражения знак препинания не ставится. Думал-думал, насмелился: «Была не была, сделаю, как она велела». П. Бажов, Медной горы хозяйка. Гришка хотел было отказаться, но потом с отчаянием решил: «Эх, была не была, вывезу!». Г. Белых, Л.

...Была не была...

...БЫЛА НЕ БЫЛА, междометное выражение Выделяется...