До морковкина заговенья (шутл.) – неопределенно долго, до времени, которое никогда не наступит; до бесконечности. Выражение собственно русское. Заговенье у христиан – последний день перед постом, когда верующим разрешалось есть скоромное, т. е. молочную и мясную пищу. Во время поста на такую пищу устанавливался запрет. В заговенье ели обычно обильную, жирную пищу. Поэтому соединение слова заговенье с «постной» морковкой осознавалось как ...

...До морковкина заговенья...

...До морковкина заговенья (шутл.) – неопределенно...

С УВАЖЕНИЕМ, (в заключительной части письма) Сочетание «с уважением» как заключительная формула письма, предшествующая подписи, традиционно отделяется от последующих слов запятой. Надеемся на плодотворное сотрудничество. С уважением, коллектив ООО «Победа».

...С уважением...

...С УВАЖЕНИЕМ, (в заключительной части письма) Сочетание...