Нет, выражение как из собачьего хвоста сито – фразеологизм. Фразеологизмы не обособляются.
Дело в том, что в толковых словарях можно найти наречие "градом", но нельзя - наречие "ястребом". В этом все различие.
Орфографический словарь
Большой толковый словарь