Оба варианта возможны.
Лучше поставить тире. Слова со дня рождения лишние.
Запятые здесь не нужны.
Корректно: с пятилетним юбилеем, с 5-летним юбилеем.
Слово юбилей пишется с маленькой буквы. Однако такая формулировка не верна. Правильные варианты: Поздравляем с юбилеем и Поздравляем с 40-летием.
Запятая не нужна. На месте пропущенного слова поздравляем нужно поставить тире: Нашу любимую Леночку – с прекрасным юбилеем!
Запятая поставлена правильно.
Можно написать: поздравление для Р. Н. Григорьевой.
Можно написать так: Поздравляем И. И. Иванова с юбилеем и с 60-летием со дня образования предприятия.
Точка в конце поздравительного текста нужна.
Если фамилия сопровождается мужским и женским именами, то она сохраняет форму единственного числа: поздравляем с юбилеем Ивана Ивановича и Ирину Петровну Короб.