Предпочтительный вариант: сборная Уфы. В канцелярской речи: сборная г. Уфы.
Вы написали верно.
Правильно: вопреки чему-либо, неправильно: вопреки чего-либо. Верное употребление: вопреки указанию шефа.
Верно: в городе Уфе.
Правильно: г. Уфы.
Да, является.
Верно: в г. Уфе. Подробно об этом см. в "Письмовнике".