Строгих правил по этому поводу нет, но в стилистически нейтральной речи используют только слово штука. А в официально-деловой, в том числе документах, — и единица, и штука.
Да, слово «туда» в данном предложении является обстоятельством места.
Оба варианта возможны, тире стоит верно.
Такой вариант пунктуации корректен.
Знаки препинания не требуются: Умные ребята эти эстонцы; горячая штучка эта Джулия.