Запятая нужна: что такое пуля – придаточное предложение, оно отделяется от главного запятой.
Правильно: лево руля! (команда).
Предписаний на этот счет нет. Но сочетания больше/меньше нуля непривычны. Ощущения подтверждаются данными Национального корпуса русского языка: в основном и в газетном подкорпусах встречаются только сочетания ниже/выше нуля.
Да, именно так.
Да, ставится запятая.
Вероятно, это будет анахронизмом (хронологической неточностью).
Да, именно так.