Поскольку приправлена груша, а не нотки, верно: Свежие нотки груши, приправленной сладкой карамелью.
Корректно: 6,5 (пять десятых) сотки.
Верно: Площадь участков — от 4,7 до 5,3 сотки.
Предложение неудачно в целом. Его необходимо перестроить.
Это перифраз "народной мудрости": в каждой шутке есть доля правды.
Правильно: 11,6 сотки. Существительным управляет дробная часть.
Запятая ставится. Выражение не является устойчивым.
Правильно: штоки.