Запятые нужны. Не ставится запятая в устойчивых выражениях, состоящих из двух компонентов (например: и день и ночь, и стар и млад, и там и сям).
Все эти мужские фамилии склоняются.
Да, мужская фамилия склоняется.
Да, все верно.
Гласный в окончании зависит от ударения. Если при склонении фамилии ударение остается на корне, то в безударном окончании пишется е. Если же ударение переходит на окончание, то пишется о (ср.: пальцем, но мудрецом). А место ударения определяет носитель фамилии.
Склоняется только мужская фамилия: нет Швеца, к Швецу и т. д.
Да, мужскую фамилию Швец следует склонять.
Склоняется только мужской вариант фамилии.
О склонении фамилий читайте здесь: Особенности склонения фамилий и личных имен
Мужская фамилия Швец склоняется, женская – нет.
