Альпака – несклоняемое существительное: из шерсти альпака.
Лучше видеть здесь два определения, потому что шарф из шерсти (= шерстяной шарф) — вполне самодостаточное словосочетание.
Валяный – изготовленный из шерсти или пуха путем валяния. Правильно: валяные изделия.
Предложение составлено верно.